Zupa wiśniowa kojarzy Ci się z mdłym kompotem z makaronem? Wrzuć te wspomnienia między bajki. Przedstawiam zupę wiśniową, która jest intensywna w smaku i kolorze. Trochę cierpka, trochę kwaśna. I tylko trochę słodka. Zupa wiśniowa ze świeżych lub mrożonych wiśni na ciepło lub zimno. Pycha!
Co znajdziesz w przepisie:
Informacje o gotowaniu
- Przygotowanie składników: 5-15 minut
- Gotowanie: 10 minut
- Liczba porcji: 1,5 litra zupy
- Dieta: bezmleczna, wegańska, wegetariańska, bezglutenowa (przygotuj makaron bezglutenowy)
SKŁADNIKI
Zupa wiśniowa PRZEPIS
Przed rozpoczęciem gotowania przeczytaj cały przepis.
- Do garnka o pojemności 2-3 litrów wsyp 500 g mrożonych wiśni lub w sezonie świeżych wydrylowanych owoców. Mrożonych wiśni nie musisz rozmrażać.
- Wlej 1 litr wody.
- Dodaj:
- 4 goździki,
- 1/2 kawałka kory cynamonu albo szczyptę mielonego,
- 3 łyżki cukru białego albo trzcinowego nierafinowanego,
- szczyptę soli.
- Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj tylko minutę.
- Po tym czasie rozprowadź w niewielkiej ilości wody (100 ml) 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Dodaj do zupy i energicznie zamieszaj, żeby nie zrobiły się kluski.
- Zupa z wiśniami jest gotowa do podania. Do talerza nałóż niewielką porcję makaronu i zalej zupą.
- Jeżeli zupa wiśniowa jest dla Ciebie zbyt cierpka – dodaj łyżkę cukru. Niektórzy dodają także łyżkę lub dwie śmietanki 36% (wtedy zupa wiśniowa z makaronem nie będzie bezmleczna ani wegańska).
Zupa wiśniowa z mrożonych wiśni
Zupa wiśniowa to prawdziwa gratka dla miłośników owoców. Przygotowana ze słodkich i soczystych wiśni, ta zupa zachwyca intensywnym kolorowym aromatem i delikatnym smakiem. Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie mrożonych wiśni, jeśli chcesz cieszyć się smakiem zupy owocowej poza sezonem.
Zupa owocowa to koktajl pełen witamin i minerałów, który idealnie sprawdzi się na śniadanie lub jako deser oraz na pierwsze danie, dla największych wielbicieli tej potrawy.
Aby ugotować zupę z mrożonych wiśni wykorzystaj wydrylowane owoce w takiej samej ilości jak wiśnie świeże.
Teraz, gdy znasz przepisy na zupę wiśniową, możesz cieszyć się tym smakowitym letnim przysmakami niezależnie od tego, czy wybierzesz wiśnie świeże wiśnie czy mrożone. Ta zupa jest doskonałym sposobem na schłodzenie się w upalne dni i delektowanie się bogactwem smaków świeżych owoców. Zimą zupa wiśniowa z mrożonych wiśni to miłe wspomnienie upalnych dni.
Zupa wiśniowa z miodem czy cukrem?
W przepisie na tę potrawę nie ma miodu. Zupę należy przez chwilę gotować a miód traci swoje najcenniejsze właściwości podczas obróbki termiczne, dlatego do lekkiego złamania smaku kwaśnych wiśni zalecam dodanie kilku łyżek cukru.
Zupa wiśniowa z winem
To jest propozycja dla dorosłych smakoszy. Aby ugotować zupę zupę z winem należy 250 ml wody zamienić na czerwone wino. Jakie wino wybrać do takiej zupy? Najlepiej takie, które chcielibyście wypić. Błędem jest wybieranie do potraw niskiej jakości, niesmacznego wina. Bo przecież smak wina ma ogromny wpływ na smak końcowy potrawy. Zupę wiśniową z winem serwuj bez makaronu.
Zupa wiśniowa z winem to bardziej jak grzaniec?
Coś podobnego, ale jednak nie do końca 🙂
A czy można dodać kardamon do tej zupy? Bo tak myślę, że może pasować jak są i goździki i cynamon.
Możesz dodać. Smak zupy zmieni się na plus.
Pamiętam zupę wiśniową z kolonii. Koszmar wakacji. Rozgotowane kluchy. Ta w smaku przypomina bardziej owocowy deser niż tamtą paskudę. To bardzo dobry przepis.
Jak zamienię cukier na ksylitol będzie dobra?
Tak, spokojnie możesz zastosować inne słodziwo.