zupa kalafiorowa z soczewicą

Zupa kalafiorowa z soczewicą

Zupa kalafiorowa z soczewicą to jakby połączyć w jednym talerzu trochę lata i trochę jesieni. Soczewica rozpada się podczas gotowania i cudownie zagęszcza zupę. Kalafior dodajemy na końcu gotowania, żeby się nie rozpadł. Domowe zupy rządzą!

Podstawowe informacje

  • Czas przygotowania: do 30 minut
  • Liczba porcji: 4
  • Dieta: bezglutenowa, bezmleczna, wegetariańska (gdy użyjesz bezmięsnego bulionu)

SKŁADNIKI

Zupa kalafiorowa z soczewicą











Do dekoracji



zupa kalafiorowa z soczewicą

Zupa kalafiorowa z soczewicą PRZEPIS

  1. Przygotuj warzywa, bo zupę robi się błyskawicznie:
    • cebulę pokrój w drobną kostkę
    • różyczki kalafiora podziel na mniejsze kawałki
    • marchew i pietruszkę pokrój w półplasterki
    • seler pokrój w bardzo drobną kosteczkę
  1. Cebulę pokrój w drobna kostkę i wrzuć na rozgrzany tłuszcz w garnku. Cebulę przysmaż na lekko karmelowy kolor.
  1. Do cebuli dodaj pokrojone warzywa i smaż na średnim ogniu kilka minut.
  2. Do zupy dodaj gorący rosół albo bulion.
  3. Dodaj soczewicę i gotuj 10 minut.
  4. Do zupy dodaj kalafior i gotuj na średnim ogniu ok. 10 minut. Sprawdzaj, czy kalafior jest ugotowany, ale nie rozgotowany.
  1. Jeżeli podczas gotowania wyparowało za dużo płynu dodaj jedną lub 2 szklanki wody.
  2. Spróbuj i ewentualnie dodaj soli i pieprzu. Jeżeli rosół lub bulion były słone sól może nie być potrzebna.

Propozycja podania

Zupa kalafiorowa z soczewicą dobrze smakuje i wygląda ze szczypiorkiem, koperkiem. Zupa jest bardzo prosta i to właśnie w jej delikatnym smaku tkwi cały urok.

Spodobał Ci się mój przepis?

postaw kawe wp
zupa kalafiorowa z soczewicą

Przepisy kulinarne

Zupy to moje ulubione dania. Ta z soczewicą jest sycąca i dostarcza dobrej energii.

Polecam Twojej uwadze inne przepisy na zupy:

Ten post ma 14 komentarzy

  1. b.

    /z wielkiego kalafiora w promce zrobiłam kalafiorową z soczewicą i jeszcze krem z białych warzyw. Przez najbliższy tydzien zupy będę jeść ze słoików. Ale mi dobrze, tyle czasu na inne rzeczy.

Dodaj komentarz