sorbet mango lody z mango bez cukru

Sorbet mango

Sorbet mango to taki deser, który można zajadać bez końca. Egzotyczny deser z mango to nie tylko smak, ale również witaminy. Idealne lody na lato dla dzieci. Bez cukru, bez mleka. Samo zdrowie.

Informacje o przygotowaniu

  • Przygotowanie sorbetu: 5 minut
  • Liczba porcji: 450 g
  • Dieta: wegańska (nie dodawaj miodu), wegetariańska, bezmleczna

SKŁADNIKI







sorbet mango lody z mango bez cukru

Sorbet mango PRZEPIS

Zanim zaczniesz robić sorbet z mango przeczytaj cały przepis.

  1. Do zrobienia sorbetu potrzebujesz mrożone mango, jeżeli masz świeży owoc pokrój go na kawałki i mroź przez kilka godzin.
  2. Włóż kostki mrożonego mango do blendera kielichowego lub malaksera.
  3. Włącz blender i miksuj składniki na najwyższych obrotach, aż wszystko zostanie dokładnie połączone i uzyskasz gładką masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać soku z cytryny lub limetki. Dodanie soku z cytryny lub limetki doda świeżości i kwasowości do sorbetu. Ponownie zmiksuj, aby masa lodowa była jednolita.
  4. Opcjonalnie możesz dodać cukier, miód lub syrop klonowy, ale wtedy sorbet z mango nie będzie już tak niskokaloryczny i naturalny.
  5. Sorbet z mango możesz podawać od razu po zmiksowaniu. Przełóż mango do miski, ubij łyżką i wyrównaj. Tak przygotowany sorbet nakładaj łyżką do lodów do miseczek, pucharków lub wafelków.
  6. Sorbet mango możesz także zamrozić. Przełóż masę sorbetu do płytkiej miski lub innego pojemnika i umieść deser w zamrażarce na co najmniej 2 – 3 godziny lub do momentu, aż sorbet stanie się stały i twardy.
  7. Serwowanie sorbetu z zamrażarki. Wyjmij sorbet z zamrażarki i poczekaj kilka minut, aby trochę zmiękł przed podaniem. Możesz go podać w miseczkach lub wyrzeźbić kulki sorbetu za pomocą łyżki do lodów.
  8. Deser posyp startą na tarce gorzką czekoladą. Udekoruj plastrem świeżego mango, listkiem mięty lub melisy.

Sorbetem z mrożonego mango możesz cieszyć się samodzielnie lub użyć jako bazę do innych deserów, takich jak sorbetowe koktajle czy sałatki owocowe. Smacznego!

Spodobał Ci się mój przepis?

postaw kawe wp
sorbet mango lody z mango bez cukru
sorbet mango lody z mango bez cukru
Zdjęcie robione w pośpiechu 🙂

Mój przepis na sorbet mango to pyszny, orzeźwiający deser, która niezmiennie cieszy się popularnością – szczególnie latem. Jeżeli szukasz innych przepisów na potrawy polecam przepis na rosół – aromatyczny wywar z mięsa drobiowego i warzyw, idealny na chłodne dni i jako baza do innych potraw: risotto czy zupy pomidorowej. Zobacz mój sposób nie klasykę polskiej kuchni, jaką jest z pewnością zupa ogórkowa: orzeźwiający i lekki posiłek, który świetnie sprawdza się jako przystawka lub danie główne.

Na gorące dni polecam także chłodnik z botwinki, najlepszy w sezonie na świeże buraczki. Na śniadanie proponuję moją wersję szakszuka, czyli jajka w pomidorach z cebulą i kuminem. Kolejną potrawą na śniadanie lub przekąskę jest guacamole, czyli pyszna meksykańska pasta z awokado, idealna jako dip lub dodatek do potraw. Dla poszukiwaczy konkretnego obiadu poleca się kurczak z piekarnika.

Zobacz też mój przepis na puszyste i aromatyczne ciasto drożdżowe z kruszonką oraz ciasto drożdżowe z truskawkami, które można upiec także poza sezonem na świeże truskawki. Słodkości, których przepis zamieszczam to także ponadczasowe naleśniki oraz bezy oraz potrawa, która jest trochę zupą a trochę deserem, czyli zupa wiśniowa, której smak zaskakuje i to raczej pozytywnie.

Czym się różni sorbet od lodów?

Sorbet i lody są dwoma różnymi rodzajami deserów mrożonych, które mają pewne istotne różnice zarówno w składzie, jak i w konsystencji. Sorbet jest wytwarzany głównie z owoców, wody i cukru. Nie zawiera mleka ani śmietany, co oznacza, że jest dobrym wyborem dla osób nietolerujących laktozy lub unikających produktów mlecznych. Z kolei lody są zazwyczaj przygotowywane na bazie mleka, śmietany lub kombinacji tych składników. Mogą również zawierać jaja, cukier i dodatki smakowe. Druga ważna różnica to konsystencja. Sorbet mango ma zazwyczaj lżejszą konsystencję i jest bardziej zbity niż lody z mango. Jest gładki, ale często ma delikatną strukturę zbliżoną do musu. Czasem zawiera kawałki owoców.
Lody są natomiast kremowe i mają gęstszą konsystencję, co wynika z zawartości tłuszczu mlecznego. Pomiędzy lodami i sorbetami jest też różnica w smaku. Sorbet ma intensywny smak owocowy, ponieważ jest głównie przygotowywany z owoców, lub owoce stanowią 100% składników. Często jest bardziej orzeźwiający i ma wyraźną kwasowość. Lody mają szeroki zakres smaków, włączając w to zarówno owoce, jak i inne dodatki smakowe, takie jak czekolada, karmel, orzechy czy ciastka.
Ze względu na różnice w składzie, sorbet z mango zazwyczaj ma mniejszą ilość kalorii niż lody z mango, zwłaszcza jeśli chodzi o zawartość tłuszczu. To sprawia, że sorbet z mango jest często wybierany przez osoby poszukujące deseru o niższej kaloryczności. Ostateczny wybór między sorbetem a lodami zależy od preferencji smakowych i potrzeb żywieniowych jednostki. Obie opcje są pysznymi deserami mrożonymi, które można cieszyć się w różnych okolicznościach.

Jak zrobić sorbet z mrożonego mango?

Sorbet z mrożonego mango jest prosty do zrobienia, według przepisu powyżej wystarczy zblendować zamrożone kawałki mango. Opcjonalnie można dodać miodu, syropu klonowego lub rozpuszczonego w niewielkiej ilości wody cukru.

Co dodać do sorbetu?

Sorbet z mango w wersji podstawowej to zmiksowane na gładka masę mrożone mango. Ten przepis można rozszerzyć dodając syrop cukrowy (cukier rozpuszczony w minimalnej ilości wody), syrop klonowy lub miód.
Do sorbetu z mango możesz dodać sok z cytryny lub limetki, wtedy smak deseru będzie kwaśniejszy i bardziej orzeźwiający.

Ile kalorii ma sorbet mango?

Sorbet z mango bez dodatków będzie miał tyle samo kalorii co mrożony owoc. Tabele kaloryczności wskazują, że wartość odżywcza w 100 g mango posiada wartość energetyczną 293 kJ, czyli 69 kcal.
Po dodaniu syropu cukrowego, miodu lub syropu klonowego kaloryczność będzie większa.

Jak mrozić sorbety?

Przełóż sorbet do płytkiego naczynia lub foremki. Możesz użyć prostokątnej miski, naczynia do zapiekania lub plastikowego pudełka. Jeśli chcesz, aby sorbet miał ładną, równą powierzchnię, możesz delikatnie wyrównać go łyżką lub plastikowego pudełka. Przykryj naczynie lub foremkę szczelnie folią spożywczą lub pokrywką, aby zapobiec powstawaniu szronu lub zamarzaniu powierzchni sorbetu. Umieść sorbet w zamrażalniku i pozostaw go tam na co najmniej 4-6 godzin lub przez noc, aby całkowicie się zamroził.
Po zamrożeniu sorbetu, możesz go przechowywać w zamrażarce przez okres do 1-2 miesięcy. Upewnij się, że jest dobrze zapakowany lub zapieczętowany, aby uniknąć utraty jakości lub zmianie zapachu.
Aby podać sorbet z zamrożonego mango, wyjmij go z zamrażarki na kilka minut przed podaniem, aby trochę zmiękł. Możesz podawać go w miseczkach, wyrzeźbić kulki za pomocą łyżki do lodów lub użyć jako dodatek do innych deserów.

Ten post ma 8 komentarzy

  1. Kasia

    Tego szukałam! Zaskakujące, że smakowały wszystkim, mimo że są bez dodanego cukru. Kupiłam mrożone mango, więc było mnie pracy, nie musiałam mrozić. Apetyt był tak wielki, że zrobiłam z kilograma.

Dodaj komentarz