Pesto z rukoli z wyraźnym, ostrym i czosnkowym smakiem to jeden z ciekawszych dodatków do makaronu, klusek, kanapek czy pieczonych warzyw. Kiedy nie masz pomysłu na obiad ta pasta jest dobrym i szybkim pomysłem.
Co znajdziesz w przepisie:
Podstawowe informacje
- Czas przygotowania: 10 minut
- Liczba porcji: ok. 100 gramów sosu
- Dieta: wegańska, wegetariańska, bezglutenowa, bezmleczna
SKŁADNIKI
Uwaga: w składnikach nie znajdziesz soli. Używamy parmezan, który jest bardzo słonym serem.
Pesto z rukoli
Pesto z rukoli PRZEPIS
Pastę z rukoli najlepiej przygotować tuż przed podaniem. Jeżeli chcesz przechować sos włóż go do małego słoiczka, wyrównaj powierzchnię i zalej oliwą. Oliwa będzie ją konserwować i chronić przed utlenieniem.
- Na średnim ogniu upraż orzechy lub nasiona słonecznika (1/3 szklanki). Mieszaj je od czasu do czasu. Orzechów piniowych nie spuszczaj z oka, bo bardzo szybko się palą. Podpraż orzeszki do koloru złoto – brązowego.
- Do moździerza lub małego malaksera włóż:
- liście rukoli
- czosnek pokrojony na kilka kawałków (1 ząbek)
- mielony czarny pieprz (szczypta)
- sok z cytryny (1 łyżeczka)
- parmezan (3 szczypty),
- oliwę (80 ml, ok. 1/3 szklanki)
- Zmiksuj lub utłucz na gładką masę.
- Dodaj uprażone orzechy lub ziarenka, możesz zostawić kilka do dekoracji, i zmiksuj zostawiając drobiny. Niech to nie będzie idealnie gładki sos.
- Spróbuj i dodaj ewentualnie pieprzu, parmezanu lub oliwy, jeżeli sos jest zbyt gęsty.
Propozycja podania
Pesto z rukoli i słonecznika (lub nerkowców czy orzeszków piniowych) podaj z dowolnym makaronem ugotowany na pół twardo, al dente. Dodaj do zupy krem, pieczonej ryby, mięsa. To super dodatek do kanapki czy klusek.
Spodobał Ci się mój przepis?
Przepisy kulinarne
Pesto z rukoli i słonecznika (pasta z rukoli) – makaron z pesto z rukoli
Pesto z rukoli i słonecznika nazywane także jako pasta z rukoli zrobisz szybko, dosłownie w kilka minut. Od razu możesz przygotować makaron z pesto z rukoli, który jest pełnowartościowym posiłkiem.
Polecam serdecznie moje inne przepisy na zupy, śniadanie, czy lunch oraz inne potrawy. Wybierz dla siebie coś smacznego i do boju (do garów?)!
- spanakopita
- twarożek z koperkiem i czosnkiem niedźwiedzim
- przyprawa gyros, 4 przepisy
- zupa kalafiorowa z soczewicą
- wątróbka drobiowa z cebulą
- Ajapsandali
- zupa krem z pieczonej papryki
- pesto
- gofry
- zupa krem z białych warzyw
- uniwersalne, grzanki do zupy lub sałatki na 7 sposobów
- chili con carne
- zupa krem z cukinii
- tiramisu
- zupa tajska
- hummus
Pingback: Brukselka
Pingback: Zupa cebulowa na białym winie
Pingback: Makaron z pesto
Pingback: Zupa cebulowa - RóżaGotuje.pl
Pingback: Zupa krem z groszku
Pingback: Pesto z liści rzodkiewki