Pesto z liści rzodkiewki

Pesto z liści rzodkiewki to połączenie kuchni bez marnowania oraz fenomenalnego smaku. Niektórzy pesto z rzodkiewki jedzą z makaronem, ja lubię dodać pesto na kanapkę z twarogiem albo jakimś plastrem sera lub wędliny. Pesto rzodkiewkowe zrobisz w kilka minut. Dla mnie w smaku dużo lepsze niż pesto z rukoli i zdecydowanie lepsze niż same rzodkiewki.

Podstawowe informacje

• Czas kucharzenia: do 30 minut
• Liczba porcji: 250 g pesto
• Dieta: bezmleczna, wegetariańska, wegańska (użyj wegańskiego parmezanu), bezglutenowa

SKŁADNIKI

Pesto z liści rzodkiewki PRZEPIS

1. Najszybszy sposób na umycie liści rzodkiewek to wrzucenie ich do miski z wodą i porządne wypłukanie z nich piasku, kurzu, paprochów i robaczków. Umyte wyciągnij i otrzep z wody albo osusz w wirówce do sałaty.
2. Do blendera kielichowego albo miski wrzuć liście rzodkiewki oraz:
   • uprażone, zimne ziarenka słonecznika, ok. 1/3 szklanki,
   • 1 lub 2 ząbki czosnku,
   • 2 łyżki soku z cytryny,
   • dużą szczyptę czarnego, mielonego pieprzu.
3. Zmiksuj na gładką masę.
4. Dodaj garść startego na drobne wiórki parmezanu, ok. 1/3 szklanki. Gotowe!

Propozycja podania

Pesto z liści rzodkiewek podaj z gorącym makaronem. Zimne możesz dodać do kanapki. To pikantny sos, który fajnie gra z twarogiem, serem żółtym, wędliną.

Spodobał Ci się mój przepis?

Przepisy kulinarne – pesto z rzodkiewki (pesto z liści rzodkiewek)

Jeżeli liście z rzodkiewek były w twojej kuchni niechcianym odpadkiem spróbuj tego pesto. Może od dziś pęczek rzodkiewek będziesz kupować właśnie dla ich chrupiących liści? Oto jeszcze kilka pomysłów na wykorzystanie rzodkiewkowych liści.

Możesz dodać liście rzodkiewki do mieszanki sałatowej, aby dodać im świeżości i chrupkości. Możesz także użyć ich jako głównej składniki sałatki, szczególnie jeśli są młode i delikatne. Liście rzodkiewki mogą zastępować lub uzupełniać tradycyjne sałatki w zestawach na kanapki. Dodają pikantnego smaku i tekstury. Rzodkiewkową zieleninę możesz dodać do zup zimnych, jak i gorących, aby dodać im świeżości i urozmaicić smak. Jeśli są one młode i delikatne, możesz dodać liście rzodkiewki do soków warzywnych lub smoothie, aby wzbogacić ich wartość odżywczą.

Możesz wykorzystać liście rzodkiewki jako dekorację lub dodatek do kanapek z wędliną, serem lub warzywami. Dodadzą one chrupkości i świeżości. Posiekane liście rzodkiewki mogą być również dodatkiem do farszów do pierogów, naleśników czy innych wypełnień, nadając im lekkiego, orzeźwiającego smaku. Do ciepłych dań możesz dodać liście rzodkiewki na koniec gotowania potrawy stir-fry, aby zachować ich chrupkość i dodać świeżości do dania.

Pamiętaj, aby umyć liście rzodkiewki przed użyciem i usunąć wszystkie uszkodzone lub zbyt twarde części. Ich pikantny smak i chrupkość mogą być wspaniałym dodatkiem do różnorodnych potraw!

Polecam twojej uwadze inne przepisy w mojego bloga: pesto, makaron z pesto, chłodnik z ogórków, chłodnik z botwinki, gazpacho.