Pasta jajeczna z oliwkami

Pasta jajeczna z oliwkami jest ciekawą opcją na szybką przekąskę. Gdy masz ugotowane jajka zrobisz ją w kilka minut. Dla równowagi smaku nie dodajemy majonezu, chyba że bardzo lubisz to wtedy śmiało.

Informacje o przygotowaniu

• Przygotowanie pasty: 10 minut
• Dieta: wegetariańska

Składniki

• 3 jajka L
• garść oliwek zielonych lub czarnych bez pestek
• 1 cebula (duża szalotka lub średnia żółta)
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka świeżych listków tymianku lub pół łyżeczki suszonego tymianku
• 1,5 łyżki jogurtu (greckiego lub skyru)
• szczypta pieprzu
• szczypiorek lub gałązki tymianku do dekoracji

Pasta jajeczna z oliwkami przepis

W przepisie na tę pastę jajeczną nie ma majonezu, ani soli, ponieważ oliwki z zalewy są bogate zarówno w sól jak i tłuszcz. Jeżeli jednak nie wyobrażasz sobie pasty jajecznej bez majonezu albo chcesz uzyskać lepszą smarowność to dodaj łyżeczkę lub dwie.

1. Ugotowane na twardo jajka rozgnieć widelcem lub pokrój na bardzo drobną kostkę.
2. Do jajek dodaj jogurt. Delikatnie wymieszaj.
3. Dodaj pokrojoną w drobna kostkę cebulę, pieprz, listki tymianku i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj.
4. Posyp szczypiorkiem albo świeżym tymiankiem.

Pasta jajeczna z oliwkami z tego przepisu to bazowy przepis. Dla uzyskania bardziej oliwkowego smaku dodaj do pasty 1 łyżeczkę zalewy z oliwek.

Propozycja podania

Pasta z jajek i oliwek smakuje z każdym rodzajem pieczywa. Jest aksamitna a ciekawy smak zawdzięcza dodatkowi oliwek.

Spodobał Ci się mój przepis? Postaw mi kawę 🙂

Przepisy kulinarne

Pasta jajeczna z oliwkami

Pasta jajeczna z oliwkami to jedna z moich propozycji na smaczną pastę do pieczywa. Zobacz też inne moje propozycje: pasta jajeczna z wędzonym pstrągiem, klasyczna pasta jajeczna z dodatkiem szczypioru, pasta jajeczna z suszonymi pomidorami.

Na śniadanie polecam Ci także przepis na szybkie danie z jakiej jakim jest szakszuka, pancake, racuchy z jabłkami, naleśniki, guacamole a nawet ciasto drożdżowe.

Wypróbuj także inne moje przepisy: placki z cukinii, bigos, sorbet mango, chłodnik z botwinki lub rosół.

Zobacz też mój profil na Facebooku: RóżaGotuje.pl klik