Mizeria

Mizeria – doskonała surówka do obiadu ze świeżych ogórków, śmietany i szczypioru. W sezonie najlepsza z ogórków gruntowych. Zimą uda się z ogórków szklarniowych. To jedna z najszybszych do zrobienia surówek.

SKŁADNIKI

Mizeria PRZEPIS

Zanim zaczniesz przygotowywać surówkę przeczytaj cały przepis na mizerie.

W mizerii kluczowe są świeże ogórki, chrupiące i nie przerośnięte, żeby nie miały zbyt wielu i zbyt dużych pestek. Mniejszych ogórków nie musisz obierać w całości, bo ich skóra jest delikatna. Ogórki szklarniowe obieraj za każdym razem, kiedy przyrządzasz mizerię.

1. Ogórki umyj, utnij końce i obierz (młodych gruntowych nie obieraj). Jeżeli masz duże ogórki z wieloma dużymi pestkami przekrój je na wzdłuż na pół i potem znowu wzdłuż na pół i wykrój z nich nasiona (nie będą potrzebne).
2. Ogórki pokrój na cienkie plasterki lub poszatkuj na mandolinie.
3. Do ogórków dodaj pieprz, sól, posiekany szczypior.
4. Dodaj śmietanę, jogurt lub skyr. Wymieszaj. Jeżeli mizeria jest dla Ciebie za mało kwaśna dodaj soku z cytryny.
5. Nie musisz solić ogórków wcześniej, aby przy pomocy soli usunąć z nich wodę. Posolone ogórki szybko stracą jędrność i chrupkość. Sok, który wypłynie z ogórków nie będzie przeszkadzał, gdy do mizerii dodasz gęsty jogurt lub skyr.

Mizeria z ogórków jest bardzo orzeźwiającą surówkę, dlatego najlepiej smakuje do tłustych i ciężkich potraw. Z mizerią najlepiej smakuje kotlet schabowy, filet drobiowy panierowany lub kotlety jajeczne.

Jeden przepis na mizerie nie istnieje. Ta lekka i orzeźwiająca surówka jest nieco inna w każdym rejonie kraju. Dla mojej babci mizeria z ogórków mogła mieć w sobie tylko śmietanę, pieprz oraz sól. Dla mnie taka surówka jest nieco zbyt uboga i dodaję szczypior. Używam gęstego jogurtu i nie dodaję zbyt często soku z cytryny. Jogurt i skyr są już wystarczająco wyraziste w smaku. Sok z cytryny dodaje też cytrusowego aromatu – nie każdemu to pasuje.

Próbujcie własnych kombinacji, aby znaleźć idealną wersję mizerii dla siebie.

Spodobał Ci się mój przepis?

Przepis na mizerie

Mizeria z ogórków

Mizeria – przepis na pyszną surówkę z ogórków, śmietany i szczypiorku! Szukasz prostego i smacznego przepisu na surówkę ze świeżych ogórków? Ciesz się świeżością i wyjątkowym smakiem tej tradycyjnej polskiej surówki! Mizeria z ogórków to idealny sposób na dodanie odrobinę orzeźwienia i chrupkości do Twojego posiłku.

Przygotowanie mizerii jest szybkie i łatwe. Potrzebujesz tylko kilku składników, które z pewnością masz w swojej kuchni. Zaczynamy od świeżych ogórków, które obieramy i kroimy na cienkie plastry. Następnie dodajemy do nich gęstą śmietanę, która nadaje surówce kremowej konsystencji i delikatnego smaku. Na koniec dosypujemy świeżo posiekany szczypiorek, który nadaje surówce wyjątkowej świeżości i pikantnego aromatu.

Mizeria jest doskonałą przekąską na gorące letnie dni. Jej chrupiące ogórki i delikatna śmietana lub jogurt są niezwykle orzeźwiające. Możesz podać ją jako dodatek do obiadów, grillowanych mięs lub kanapek. Jej prostota i wyjątkowy smak sprawiają, że jest popularna w wielu domach i restauracjach.

Jeśli szukasz dokładnego przepisu na mizerię, jesteś we właściwym miejscu. Surówka z ogórków to danie, które możesz dostosować do swoich preferencji. Możesz dodać odrobinę octu lub soku z cytryny, aby podkreślić smak ogórków, lub wzbogacić ją o dodatki takie jak pokrojone cebule czy zioła. Istnieje wiele wariantów mizerii, które możesz eksperymentować i dostosowywać do swojego gustu. Niektóre przepisy dopuszczają dodanie do mizerii oleju, cukru. Do mizerii bywają także dodawane: pomidor, koperek, mięta, natka pietruszki.

Mizeria to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych ogórków i cieszenie się ich naturalnym smakiem. Jeśli szukasz prostego i smacznego przepisu na mizerię, wypróbuj naszą propozycję. Zaskocz swoją rodzinę i gości pyszną surówką, która będzie idealnym uzupełnieniem Twojego posiłku. Mizeria przypomina składem tzatziki, które także serdecznie polecam.

Na moim blogu kulinarnym znajdziesz także przepisy na danie wytrawne i słone. Polecam guacamole oraz szakszuka na pyszne śniadanie. Na pierwsze danie: rosół lub zupa ogórkowa, chłodnik z botwinki i podzielny, bardzo łatwy do przyrządzenia kurczak z piekarnika.

Polecam Ci także inne moje przepisy na coś słodkiego: sorbet mango, naleśniki, biszkopt, ciasto drożdżowe, ciasto drożdżowe z truskawkami.