kurczak w sosie cytrynowym

Kurczak w sosie cytrynowym

Kurczak w sosie cytrynowym nie jest nudny ani trudny do zrobienia. Danie szybkie i dobre do przechowywania. Cytryna ładnie komponuje się ze śmietanką. Możesz wykorzystać filety z piersi kurczaka a nawet udka. Pełna dowolność!

Podstawowe informacje

  • Czas przygotowania: do 30 minut
  • Liczba porcji: 2
  • Dieta: bezglutenowa (sos zagęść mąką bezglutenową)

SKŁADNIKI

Możesz wykorzystać filety z piersi kurczaka albo udka bez kości, ze skórą lub bez.











Kurczak w sosie cytrynowym PRZEPIS

  1. Mięso powinno mieć temperaturę pokojową. Wyciągnij je z lodówki, żeby się ociepliło. Filety albo udka oczyść z tłuszczu i błonek. Rozbij je gładkim tłuczkiem lub pięścią, żeby były równej grubości, około 1 do 1,5 cm. Możesz pozostawić lub usunąć skórę.
  2. Kurczaka z każdej strony dopraw solą i pieprzem. Wejrzyj przyprawy i odstaw kurczaka na kilka minut.
  3. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy i 2 łyżki masła.
  4. Obierz i zmiażdż 3 ząbki czosnku, wrzuć na patelnię, niech się posmażą i oddadzą aromat do tłuszczu.
  5. Na patelnię połóż kurczaka i przysmaż do złoto – brązowego koloru. Kolor to smak, więc przypiekaj je przez kilka minut z każdej strony. Jeżeli kurczak podchodzi wodą, to znaczy, że patelnia jest za zimna. Jeżeli tłuszcz się dymi, zmniejsz moc palnika i wymień tłuszcz.
  1. Dodaj 1/2 szklanki rosołu z kurczaka lub bulionu warzywnego. Jeżwli nie masz rosołu zamiast niegl możesz dodać 1/2 szklankiwody i 1 łyżkę jasnego sosu sojowego.
  2. Po minucie duszenia dodaj 2 łyżki soku cytrynowego i skórkę otartą ze średniej cytryny (szczyptę zostaw do dekoracji).
  1. Po dwóch minutach duszenia dodaj 100 ml śmietanki. Zamieszaj. Kurczak w sosie cytrynowym jest gotowy.

Propozycja podania

Każdą porcję kurczaka w sosie cytrynowym posyp drobno posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Kurczak w sosie cytrynowym pasuje do ryżu, ziemniaków pure.

Spodobał Ci się mój przepis?

postaw kawe wp

Przepisy kulinarne

Cytryny są często wykorzystywane jako dodatek do potraw kulinarnych. Mają wyraźny, orzeźwiający smak i kwaśność, które mogą dodać charakteru i ożywić smak wielu potraw. Cytryny są szeroko stosowane do aromatyzowania i przyprawiania potraw, zarówno w daniach słodkich, jak i słonych. Mogą być dodawane do sałatek, marynat, sosów, napojów, deserów i wielu innych potraw, aby dodać świeżości i smaku. Ponadto sok z cytryny może być także używany jako naturalny konserwant w niektórych przepisach kulinarnych. Najbardziej znanymi potrawami, w których cytryna gra ważną rolę są: kurczak cytrynowy, ciastka cytrynowe, lemoniada, risotto cytrynowe, sorbet cytrynowy, tarta cytrynowa z bezą, krewetki z czosnkiem i cytryną oraz łosoś w cytrynowym sosie.

Kurczak w cytrynowym sosie to przede wszystkim wyraźny smak, sos cytrynowy nadaje potrawie intensywny, świeży smak, który może dodawać charakteru i ożywiać inne składniki dania. Kwaśność cytryny w sosie doskonale równoważy się z innymi składnikami, takimi jak delikatność kurczaka oraz dodatki przypraw i ziół, tworząc harmonijne połączenie smaków.

Dzięki cytrynowemu sosowi potrawa staje się lekka i orzeźwiająca, co sprawia, że jest idealna jako danie letnie lub jako odmiana od cięższych potraw. Sok z cytryny dodaje potrawie świeżości i aromatu, co sprawia, że jest apetyczna i przyjemna dla podniebienia.

Kurczak w sosie cytrynowym często jest stosunkowo prosty do przygotowania, co sprawia, że jest to świetna opcja dla osób szukających szybkiego i smacznego dania. Można podawać go z różnymi dodatkami, takimi jak ryż, makaron, warzywa lub sałatka, co sprawia, że można dostosować je do własnych preferencji smakowych i dietetycznych. Kurczak jest bogaty w białko, a cytryny są źródłem witaminy C i innych składników odżywczych, dzięki czemu danie to może być częścią zrównoważonej diety.

Polecam dania z drobiu: skrzydełka z piekarnika, kurczak pieczony w całości, pasta z kurczaka, duszone udka z kurczaka w sosie własnym.

Ten post ma jeden komentarz

Dodaj komentarz