Kurczak w sosie cytrynowym nie jest nudny ani trudny do zrobienia. Danie szybkie i dobre do przechowywania. Cytryna ładnie komponuje się ze śmietanką. Możesz wykorzystać filety z piersi kurczaka a nawet udka. Pełna dowolność!
Co znajdziesz w przepisie:
Podstawowe informacje
- Czas przygotowania: do 30 minut
- Liczba porcji: 2
- Dieta: bezglutenowa (sos zagęść mąką bezglutenową)
SKŁADNIKI
Kurczak w sosie cytrynowym
Możesz wykorzystać filety z piersi kurczaka albo udka bez kości, ze skórą lub bez.
Do podania

Kurczak w sosie cytrynowym PRZEPIS
- Mięso powinno mieć temperaturę pokojową. Wyciągnij je z lodówki, żeby się ociepliło. Filety albo udka oczyść z tłuszczu i błonek. Rozbij je gładkim tłuczkiem lub pięścią, żeby były równej grubości, około 1 do 1,5 cm. Możesz pozostawić lub usunąć skórę.
- Kurczaka z każdej strony dopraw solą i pieprzem. Wejrzyj przyprawy i odstaw kurczaka na kilka minut.
- Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy i 2 łyżki masła.
- Obierz i zmiażdż 3 ząbki czosnku, wrzuć na patelnię, niech się posmażą i oddadzą aromat do tłuszczu.
- Na patelnię połóż kurczaka i przysmaż do złoto – brązowego koloru. Kolor to smak, więc przypiekaj je przez kilka minut z każdej strony. Jeżeli kurczak podchodzi wodą, to znaczy, że patelnia jest za zimna. Jeżeli tłuszcz się dymi, zmniejsz moc palnika i wymień tłuszcz.

- Dodaj 1/2 szklanki rosołu z kurczaka lub bulionu warzywnego. Jeżwli nie masz rosołu zamiast niegl możesz dodać 1/2 szklankiwody i 1 łyżkę jasnego sosu sojowego.
- Po minucie duszenia dodaj 2 łyżki soku cytrynowego i skórkę otartą ze średniej cytryny (szczyptę zostaw do dekoracji).

- Po dwóch minutach duszenia dodaj 100 ml śmietanki. Zamieszaj. Kurczak w sosie cytrynowym jest gotowy.
Propozycja podania
Każdą porcję kurczaka w sosie cytrynowym posyp drobno posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
Kurczak w sosie cytrynowym pasuje do ryżu, ziemniaków pure.


Przepisy kulinarne
Cytryny są często wykorzystywane jako dodatek do potraw kulinarnych. Mają wyraźny, orzeźwiający smak i kwaśność, które mogą dodać charakteru i ożywić smak wielu potraw. Cytryny są szeroko stosowane do aromatyzowania i przyprawiania potraw, zarówno w daniach słodkich, jak i słonych. Mogą być dodawane do sałatek, marynat, sosów, napojów, deserów i wielu innych potraw, aby dodać świeżości i smaku. Ponadto sok z cytryny może być także używany jako naturalny konserwant w niektórych przepisach kulinarnych. Najbardziej znanymi potrawami, w których cytryna gra ważną rolę są: kurczak cytrynowy, ciastka cytrynowe, lemoniada, risotto cytrynowe, sorbet cytrynowy, tarta cytrynowa z bezą, krewetki z czosnkiem i cytryną oraz łosoś w cytrynowym sosie.
Kurczak w cytrynowym sosie to przede wszystkim wyraźny smak, sos cytrynowy nadaje potrawie intensywny, świeży smak, który może dodawać charakteru i ożywiać inne składniki dania. Kwaśność cytryny w sosie doskonale równoważy się z innymi składnikami, takimi jak delikatność kurczaka oraz dodatki przypraw i ziół, tworząc harmonijne połączenie smaków.
Dzięki cytrynowemu sosowi potrawa staje się lekka i orzeźwiająca, co sprawia, że jest idealna jako danie letnie lub jako odmiana od cięższych potraw. Sok z cytryny dodaje potrawie świeżości i aromatu, co sprawia, że jest apetyczna i przyjemna dla podniebienia.
Kurczak w sosie cytrynowym często jest stosunkowo prosty do przygotowania, co sprawia, że jest to świetna opcja dla osób szukających szybkiego i smacznego dania. Można podawać go z różnymi dodatkami, takimi jak ryż, makaron, warzywa lub sałatka, co sprawia, że można dostosować je do własnych preferencji smakowych i dietetycznych. Kurczak jest bogaty w białko, a cytryny są źródłem witaminy C i innych składników odżywczych, dzięki czemu danie to może być częścią zrównoważonej diety.
Polecam dania z drobiu: skrzydełka z piekarnika, kurczak pieczony w całości, pasta z kurczaka, duszone udka z kurczaka w sosie własnym.
Pingback: Duszone udka z kurczaka w sosie własnym
Pingback: Maślany kurczak (butter chicken)