Gofry

Gofry z tego przepisu są cięższe i twardsze niż gofry wg Michaela Roux i mniej chrupiące niż chrupiące gofry. Są mięsiste i konkretne, co jest ich wielką zaletą. Warto pospieszyć się z ich pieczeniem, bo do ciasta dodajemy ubite białko, którego pęcherzyki znikają z czasem.

Jeżeli nie chcesz rozdzielać jajka i osobno ubijać białka to gofry wyjdą twardsze i bardziej zbite, ale to również może być zaleta.

Podstawowe informacje

• Czas kucharzenia: ok. 30 minut
• Liczba porcji: kilka/ kilkanaście gofrów (w zależności od wielości gofrownicy)
• Dieta: bezmleczna (użyj napoju zamiast mleka), wegetariańska

SKŁADNIKI

Gofry PRZEPIS

Zanim zaczniesz przyrządzić ciasto na gofry włącz gofrownicę. Ciasto zrobisz w kilka minut.

• Ubij pianę z 1 białka.
• Płynne składniki wymieszaj rózgą lub blenderem:
  • 2 szklanki mleka lub napoju,
  • 1 żółtko,
  • 80 ml oleju rzepakowego.
• Dodaj szczyptę soli i 1 łyżkę cukru.
• Do ciasta przesiej:
  • mąkę pszenną, ok. 300 gramów, czyli 2 szklanki
  • 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
• Bardzo dokładniej wymieszaj rózgą kuchenną lub ręcznym blenderem.
• Na koniec delikatnie domieszaj ubitą pianę z 1 białka.

Ciasto wlewaj do nagrzanym gofrownicy i smaż kilka minut. Nie otwieraj gofrownicy podczas pieczenia.

Propozycja podania

Gofry posyp cukrem pudrem, bitą śmietaną i owocami lub frużeliną.

Spodobał Ci się mój przepis?

Przepisy kulinarne : szybkie gofry

Szybkie gofry to idealny deser. Polecam Twojej uwadze przepis na ciasto francuskie z jabłkami. Zerknij także na przepisy na sprawdzone biszkopty: biszkopt, biszkopt czekoladowy, biszkopt z olejem i biszkopt kakaowy z olejem.

Gofry to jedna z tych potraw, które w każdym zakątku świata mają swoje unikalne wersje. Choć wiele osób kojarzy je z belgijskimi wypiekami o chrupiącej skórce i miękkim wnętrzu, różnorodność ich przygotowania i podawania jest zdumiewająca. W Belgii tradycja wypiekania gofrów sięga średniowiecza. W Belgii istnieją dwa główne rodzaje: brukselskie i leodyjskie. Brukselskie są lekkie, prostokątne, o wyraźnej strukturze i serwowane zazwyczaj z bitą śmietaną oraz owocami. Leodyjskie, z kolei, są gęstsze, bardziej karmelizowane i często zawierają kryształki cukru perłowego, co nadaje im charakterystyczną słodycz i chrupkość.

W Stanach Zjednoczonych gofry zyskały ogromną popularność, stając się nieodłącznym elementem brunchów i śniadań. Amerykańska wersja jest zazwyczaj większa, bardziej puszysta i serwowana z syropem klonowym, masłem, a czasem nawet smażonym kurczakiem. Ta niecodzienna kombinacja smaków przyciągnęła wielu fanów i stała się ikoną amerykańskiej kuchni.

W Azji również znajdziemy unikalne wersje tego przysmaku. W Hongkongu popularne są gofry w stylu bubble, czyli „bąbelkowe” gofry, które swoją nazwę zawdzięczają charakterystycznym wypukłościom. Są one chrupiące z zewnątrz i miękkie wewnątrz, często podawane z lodami, owocami i różnorodnymi sosami. Stanowią nie tylko pyszny deser, ale również efektowne wizualnie danie.

Norwegowie preferują wafle w wersji bardziej wytrawnej. Ich wersja jest cieńsza i bardziej miękka, często podawana z kwaśną śmietaną i dżemem lub brunostem – brązowym serem o karmelowym smaku. To idealna przekąska na chłodne, skandynawskie dni.

W Polsce wafle cieszą się dużą popularnością zwłaszcza w nadmorskich miejscowościach. Są zazwyczaj prostokątne, chrupiące i podawane z różnorodnymi dodatkami: bitą śmietaną, owocami, polewami czekoladowymi czy cukrem pudrem. W ostatnich latach rośnie także popularność bardziej wyrafinowanych wersji, np. z dodatkiem lodów i egzotycznych owoców.

Wafle są prawdziwie międzynarodowym przysmakiem. Każdy kraj dodaje do tego prostego dania coś od siebie, tworząc unikalne smaki i formy. Niezależnie od tego, czy wolisz je na słodko, czy na słono, na pewno znajdziesz wersję, która zachwyci twoje podniebienie. Warto więc czasem eksperymentować w kuchni, by odkrywać te różnorodne wariacje i cieszyć się ich smakiem na co dzień.