duszone udka z kurczaka w sosie własnym

Duszone udka z kurczaka w sosie własnym

Duszone udka z kurczaka w sosie własnym to posiłek, prosty, szybki i smaczny. Kurczak dobrze smakuje z ryżem, makaronem, kaszą gryczaną lub jęczmienną. Z pajdą chleba nada się na kolację.

Podstawowe informacje

  • Czas przygotowania: do godziny
  • Liczba porcji: 4
  • Dieta: bezglutenowa

udka kurczaka – 1 kg
cebula żółta – 2 średnie szt.
czosnek – 2 ząbki
papryka słodka mielona – 1 łyżeczka słodkiej papryki (danie łagodne) lub 1 łyżeczka ostrej (danie pikantne) lub pół na pół
oliwa – 3 łyżki
pieprz – do smaku
sól – do smaku
do dekoracji – nać pietruszki
duszone udka z kurczaka w sosie własnym

Duszone udka z kurczaka w sosie własnym PRZEPIS

Kurczak w sosie własnym

Udka kurczaka będą najlepsze gdy zamarynujemy je przed duszeniem minimum 30 minut.

  1. Udka umyj, oczyść z piór, usuń nadmiarowy tłuszcz i skórę. Niech skóry zostanie tyle, żeby przykrywało 80% udka.
  2. Udka kurczaka natrzyj przyprawami:
    • 1 łyżeczką słodkiej lub ostrej papryki, albo wymieszaj je pół na pół.
    • świeżo mielonym pieprzem
    • solą
  1. Na średnim ogniu rozgrzej patelnię z 3 łyżkami oliwy.
  2. Smaż udka z kurczaka skórą do dołu do zrumieniania. Potrwa to kilka minut.
  3. Obróć kurczaka na druga stronę i smaż także kilka minut.
  1. Do kurczaka dodaj 2 średnie cebule pokrojone w piórka oraz 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki lub przeciśnięte przez praskę.
  2. Smaż kilka minut, żeby cebula lekko się zarumieniła. Delikatnie mieszaj, żeby nie spalić czosnku.
  1. Dodaj szklankę wody lub rosołu. Duś pod przykryciem około 30 minut, do miękkości mięsa.

Propozycja podania

Udka w sosie własnym

Kurczak duszony w sosie własnym podaj to niezwykle uniwersalne danie. Możesz je przygotować z ziemniakami z wody albo pieczonymi, z kaszą gryczaną, jęczmienną albo ryżem. Będzie dobra każda surówka, m.in. Coleslaw, surówka z porów, białej kapusty i inne.

Spodobał Ci się mój przepis? Postaw mi kawę 🙂

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Przepisy kulinarne

Kurczak duszony w sosie własnym

kurczak tikka masala, kurczak z piekarnika pieczony w całości.

rozagotuje.pl
rozagotuje.pl

Ten post ma jeden komentarz

Dodaj komentarz