Duszone udka z kurczaka w sosie własnym

Duszone udka z kurczaka w sosie własnym to posiłek, prosty, szybki i smaczny. Kurczak dobrze smakuje z ryżem, makaronem, kaszą gryczaną lub jęczmienną. Z pajdą chleba nada się na kolację.

Z resztek mięsa wychodzi fajna pasta z kurczaka. Polecam do każdego rodzaju pieczywa.

Podstawowe informacje

• Czas przygotowania: do godziny
• Liczba porcji: 4
• Dieta: bezglutenowa

SKŁADNIKI

Duszone udka z kurczaka w sosie własnym PRZEPIS

Kurczak w sosie własnym

Udka kurczaka będą najlepsze gdy zamarynujemy je przed duszeniem minimum 30 minut.

1. Udka umyj, oczyść z piór, usuń tłuszcz i nadmiarową skórę. Niech skóry pozostanie tyle, żeby przykrywało 80% udka.
2. Udka kurczaka natrzyj przyprawami:
   • 1 łyżeczką słodkiej lub ostrej papryki, albo wymieszaj je pół na pół,
   • świeżo mielonym pieprzem,
   • solą.

3. Na średnim ogniu rozgrzej patelnię z 3 łyżkami oliwy.
4. Smaż udka z kurczaka skórą do dołu do zrumieniania. Potrwa to kilka minut.
5. Obróć kurczaka na druga stronę i smaż także kilka minut.

6. Do kurczaka dodaj 2 średnie cebule pokrojone w piórka oraz 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki lub przeciśnięte przez praskę.
7. Smaż kilka minut, żeby cebula lekko się zarumieniła. Delikatnie mieszaj, żeby nie spalić czosnku.

7. Dodaj szklankę wody lub rosołu. Duś pod przykryciem około 30 minut, do miękkości mięsa.

Propozycja podania

Udka w sosie własnym

Kurczak duszony w sosie własnym podaj to niezwykle uniwersalne danie. Możesz je przygotować z ziemniakami z wody albo pieczonymi, z kaszą gryczaną, jęczmienną albo ryżem. Będzie dobra każda surówka, m.in. Coleslaw, surówka z porów, białej kapusty i inne.

Spodobał Ci się mój przepis?

Przepisy kulinarne

Kurczak duszony w sosie własnym

Duszone udka kurczaka w sosie własnym – klasyka, która zachwyca smakiem i aromatem. To danie, które nie tylko rozgrzewa w chłodniejsze dni, ale także kojarzy się z domowym ciepłem i tradycyjnymi smakami kuchni. Jednak to nie tylko pyszne jedzenie, ale też prawdziwa przyjemność dla zmysłów. Kiedy udka kurczaka duszą się w swoim własnym sosie, powoli uwalniając swoje bogactwo smaku, aromat ten unosi się po całej kuchni, kusząc wszystkich do stołu.

To danie ma także swoją uniwersalność. Można je podać z różnymi dodatkami – od kaszy, przez ziemniaki, po chrupiącą sałatkę. I choć sos ten jest już doskonały w swojej prostocie, można go także wzbogacić o dodatkowe przyprawy czy warzywa, nadając mu jeszcze bardziej wyrafinowany smak.

Duszone udka kurczaka w sosie własnym to nie tylko smakowita uczta dla podniebienia, ale także świetny sposób na przygotowanie domowego obiadu, który zadowoli całą rodzinę. To danie, które warto mieć w swoim repertuarze kulinarnym, gdyż zawsze sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową okazję.

Polecam Twojej uwadze inne dania z drobiu: kurczak tikka masala, kurczak z piekarnika pieczony w całości, skrzydełka z piekarnika, rosół, kurczak w sosie cytrynowym.